Блог

Испокон веков рис является основой японского меню. Не просто рис, как привыкли его воспринимать мы, а большое разнообразие сортов, каждому из которых соответствует свое предназначение. Но в целом, рис, который используется для приготовления традиционных японских суши и других блюд, должен отличаться повышенной клейкостью, которая необходима для формирования рулетов и шариков с морепродуктами, а так же для облегчения трапезы с помощью палочек-хаси.